Dez 9 2016

Academy of Nutrition and Dietetics: aktualisiertes Positionspapier zur veganen/vegetarischen Ernährung

Nachdem die Academy of Nutrition and Dietetics (A.N.D.) ihr 2015 veröffentlichtes Positionspapier zu vegetarischen Ernährungsformen zur Überarbeitung zurückgezogen hat, hat sie kürzlich dieses Positionspapier1 in aktualisierter Form in der Fachzeitschrift Journal of the Academy of Nutrition veröffentlicht. Trotz Überarbeitung hat sich an der Position der A.N.D. nichts geändert.

Angemessen geplante vegetarische Ernährungsformen, einschließlich der veganen Ernährung, sind gesund, ernährungsphysiologisch bedarfsgerecht und bieten gesundheitliche Vorteile bei der Prävention und Behandlung von bestimmten Krankheiten. Diese Ernährungsformen eignen sich für alle Phasen des Lebenszyklus, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit, Jugendalter, älteres Erwachsenenalter und für Sportler. Pflanzlich basierte Ernährungsformen sind umweltverträglicher als Ernährungsformen, die reich an tierlichen Produkten sind, weil sie weniger natürliche Ressourcen verbrauchen und mit viel weniger Umweltschäden behaftet sind.

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Jul 5 2016

Ratgeber und Informationen zur veganen Familien- und Kinderernährung

Kürzlich wurde ich mal wieder gefragt, wie ich mich denn als veganer Papa im DGE-Land über die vegane Familienernährung informiere. Insbesondere da die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (kurz DGE) immer noch von einer veganer Ernährung in sensiblen Lebensphasen wie Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglings-, Kinder- und Jungendalter abrät (siehe hierzu reingeschaut: Positionspapier der DGE zur veganen Ernährung) und somit keine Informationen für vegane Eltern zur Verfügung stellt.
hier gibt es jede Menge Informationen