Okt 15 2015

Rezept: fruchtiges Mangodressing

Tahindressing und Joghurtdressing. Das sind unsere favorisierten Salatdressings. Die liebt sogar unser Sohn. Nicht selten kommt es vor, dass er allein aufgrund des Dressings nach einer zweiten Portion Salat fragt oder ob er morgen in der Kita auch Salat haben kann. Da können wir natürlich nicht nein sagen. Aber hin und wieder darf es auch ein anderes Dressing sein. Insbesondere wenn es grünen Salat gibt. Dann ist dieses fruchtige Mangodressing immer eine gute, zumal leckere Option.

veganes Mangodressing

Rucolasalat mit Mangodressing, gebackene Kartoffeltaler und Kichererbsenbällchen

hier das Rezepz


Mai 13 2012

Exotisch-fruchtiges Kirschdressing

Heute geht es weiter in der Abteilung Salatdressings. Vor ein paar Tagen habe ich hier ein exotisches Currydressing vorgestellt. Heute gibt es ein exotisch-fruchtiges rotes Kirschdressing, das ich zuletzt für einen Rotkohlsalat mit Äpfeln und Sonnenblumenkernen verwendet habe. Dieses Dressing kann man in der süßen Variante auch super für Nachspeisen, Crepes oder Pfannekuchen verwenden
hier das Rezepz


Mai 9 2012

Exotisches Currydressing

Ich wurde heute per E-Mail gefragt, ob ich meine Salatdressings, die ich bisher nur bei den jeweiligen Salaten aufgeführt habe, nicht auch als eigenes Rezept veröffentlichen könnte. Das macht natürlich Sinn, da man ein Dressing nicht nur für einen einzigen Salat sondern auch für andere Salate verwenden kann. Daher greife ich diese Anregung gerne auf und beginne mit einem exotischen Currydressing, das ich zuletzt für einen Weißkohlsalat mit Äpfeln und Rosinen verwendet habe.
hier das Rezept


Apr 26 2012

Weißkohlsalat mit Äpfeln und Currydressing

veganer Weisskohlsalat mit CurrydressingVor ein paar Wochen habe ich hier ein Rezept für einen Rotkohlsalat aufgeführt. Seitdem habe ich des Öfteren an einem leckeren Weißkohlsalat getüftelt, da auf dem lokalen Wochenmarkt der Gemüsehändler unseres Vertrauens die letzten heimischen Kohlköpfe verkauft. Als Dressing habe ich ein Curry-Apfel-Sojajoghurt-Dressing zusammenge- mischt, da ich Lust auf ein wenig Exotik hatte. Ergänzt wird das alles durch frische Äpfel, Rosinen und Sonnenblumenkerne. Das Ergebnis: knackig, fruchtig, exotisch, lecker.

hier das Rezept